Bulog Kembangkan Beras Berbahan Baku Singkong
Jakarta, desernews.com
Perum Bulog meluncurkan produk barunya berupa beras singkong dengan merek Besita atau singkatan dari Beras Singkong Petani.
Hal itu bertujuan untuk memfasilitasi pemasaran produk dan hasil olahan singkong petani serta dalam upaya mendukung diversifikasi pangan nasional.
Dalam mendukung industri singkong di Indonesia, Perum Bulog menggandeng BPPT dan Masyarakat Singkong Indonesia (MSI) untuk menggembangkan pangan beras singkong.
Direktur Utama (Dirut) Perum Bulog Budi Waseso (Buwas) belum lama ini mengatakan, pangan tersebut menggunakan bahan baku singkong 80 persen yang ditepungkan, dicampur dengan tepung tapioka 20 persen, dan dicetak dengan teknologi ekstrusi.
Produk terbaru Bulog, Beras Singkong dengan merek Besita (Beras Singkong Petani), memiliki kandungan karbohidrat (energi) yang setara dengan beras (padi) sehingga asupan energi tercukupi. Bentuk dan rasanya juga menyerupai beras (padi), sehingga dapat memenuhi selera konsumen. (J-2/DN)
